Cocina

febrero 15, 2019

Aguachile

Por: Chef Carmita

Ingredientes:

  • Un kilogramo de camarón grande pelado
  • Una pieza de pepino grande
  • Una pieza de cebolla morada
  • 1⁄2 litro de jugo de limón
  • Un manojo de cilantro
    pequeño
  • Jugo de una naranja
  • Jugo de una mandarina
  • Chiles verdes
  • Sal
  • Pimienta

 

Preparación:
1. Pele el pepino y una
tercera parte muélalo
con el cilantro, los jugos
y chiles verdes, tantos

como se quiera de pi-
cante.

2. Al resto del pepino
quítele las semillas y
rebánelo, también la
cebolla.
3. Vacíe todo en un
molde, agregue sal y
pimienta al gusto y deje
reposar una hora.

4. Acompañe con tosta-
das y aguacate.






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