Filete de pescado en crema chipotle

Ingredientes: -Una taza de cebolla picada finamente -50 mililitros de caldo de pollo -300 gramos de chile chipotle licuado -150 gramos de crema -50 mililitros de leche -100 mililtros de aceite -Sal pimienta Preparación ( Crema...
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Aguachile

Ingredientes: Un kilogramo de camarón grande pelado Una pieza de pepino grande Una pieza de cebolla morada 1⁄2 litro de jugo de limón Un manojo de cilantro pequeño Jugo de una naranja Jugo de una mandarina Chiles verdes Sa...
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Sopa Azteca

Ingredientes: •2 dientes de ajo •1/2 cebolla cortada en trozos •4 jitomates maduros •6 tazas de caldo de pollo •1 cucharada de aceite •2 ramas de epazote fresco •10 tortillas de maíz del día anterior •3 chiles...
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Chuletas de cerdo en salsa de piña

Ingredientes:   •4 chuletas de cerdo •Una piña pequeña •Un vasito de caldo de carne •Una cucharadita de fécula de maíz (maicena) •Una cucharadita de mostaza •Sal y pimienta Preparación •Condimente l...
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Ensalada de arroz

  Ingredientes: • 4 tazas de arroz blanco (ya cocinado) • 4 barritas de surimi • 2 piezas de granos de elote cocido • 4 piezas de jitomate chico • Una pieza de pimiento morrón • Un manojo de cilantro • Una p...
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Crema de camote

Ingredientes: 750 gr. de camote amarillo 1 manzana verde 1 ½ cucharaditas de comino ½ taza de jugo de manzana 2 tazas de agua ½  cebolla picada ½ taza de leche evaporada 1 cucharada de cilantro picado Yogurth natural para ...
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Pollo a la mostaza

  Ingredientes: 6 piezas de pollo Sal (cantidad necesaria) Pimienta (cantidad necesaria) 2 cucharadas de mostaza 1⁄2 cebolla Un diente de ajo 100 ml. de crema 50 ml. de caldo de pollo Una cucharada de aceite de oliva Aceite ...
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Berenjenas a la parmesana

Ingredientes:  3 piezas de berenjenas 2 piezas de huevo 4 cucharadas de harina 250 gramos de pan molido 15 hojas de albahaca 250 gramos de queso manchego 50 gramos de queso parmesano 5 piezas chicas de jitomate 2 dientes media...
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