Carne de cerdo con quelites

Ingredientes: • 3/4 kilo de carne de puerco • 300 gramos quelites •2 cucharadas de manteca • 12 chiles verdes • 2 tomates • Una cebolla • Un diente de ajo • Sal Preparación: • Fría los trozos de carne en m...
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Sopa Azteca

Ingredientes: •2 dientes de ajo •1/2 cebolla cortada en trozos •4 jitomates maduros •6 tazas de caldo de pollo •1 cucharada de aceite •2 ramas de epazote fresco •10 tortillas de maíz del día anterior •3 chiles...
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Budín de zanahoria

Ingredientes: 2 barras de mantequilla 1 1/2 taza de azúcar 4 yemas de huevo 1/2 Kg. de zanahoria hecha puré 1 taza de harina de arroz 1/2 cucharadita de polvo para hornear 4 claras de huevo 1/4 taza de azúcar mascabado Pr...
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Filete de pescado en crema chipotle

Ingredientes: -Una taza de cebolla picada finamente -50 mililitros de caldo de pollo -300 gramos de chile chipotle licuado -150 gramos de crema -50 mililitros de leche -100 mililtros de aceite -Sal pimienta Preparación ( Crema...
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Sopa de Cilantro

Ingredientes: 2 cucharaditas de mantequilla 2 cucharaditas de harina de trigo 2 cucharaditas de cebolla picada finamente 2 tazas de cilantro lavadas y desinfectadas 100 mililitros de caldo de pollo 150 mililitros de leche evapo...
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Filete de pescado en salsa de cilantro y nuez

En esta cuaresma disfruta de nuestros deliciosos platillos. Ingredientes   •2 filetes de pescado •½ manojo de cilantro •1 diente de ajo •2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen •2 cucharadas de vinagre blanco ...
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Chuletas de cerdo en salsa de piña

Ingredientes:   •4 chuletas de cerdo •Una piña pequeña •Un vasito de caldo de carne •Una cucharadita de fécula de maíz (maicena) •Una cucharadita de mostaza •Sal y pimienta Preparación •Condimente l...
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Enchiladas hidalguenses

Ingredientes: • 12 piezas de tortilla de maíz • 1/2 taza de crema de leche de vaca • 1/2 pieza de cebolla blanca • 2 cucharadas de vinagre blanco • 2 piezas de chile ancho • 1 taza de queso fresco • 2 piezas de c...
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