Filete de pescado en crema chipotle

Ingredientes: -Una taza de cebolla picada finamente -50 mililitros de caldo de pollo -300 gramos de chile chipotle licuado -150 gramos de crema -50 mililitros de leche -100 mililtros de aceite -Sal pimienta Preparación ( Crema...
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Flan de cajeta

Ingredientes: 5 piezas de huevo 350 gramos de cajeta 90 gramos de queso doble crema Una lata de leche evaporada Una cucharada de extracto de vainilla Para el caramelo: 3 cucharadas de azúcar Opcional: cerezas y hojas de yerbab...
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Pechuga rellena de flor de calabaza y queso bañada en salsa poblana

Ingredientes: 4 filetes de pollo  100 gramos de queso manchego Un manojo de flor de calabaza (limpia) Una cebolla 3 chiles poblanos asados y desvenados 1⁄2 litro de crema ácida Preparación: Fría la cebolla hasta que esté...
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Pan de Elote

 Ingredientes:   Elote               3 piezas Lechera           1 lata Mantequilla     100 gramos Maicena          1 cucharada grande Royal               3 cucharaditas Huevo...
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Bacalao

Ingredientes: •1 kilo y medio de jitomate pi- cado en cuadros pequeños •2 cebollas medianas picadas en cuadros pequeños •1⁄2 kilo de bacalao remojado, enjuagado y desmenuzado dos días antes (Enjuagar 2 veces) •4 di...
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Filete de pescado en salsa de cilantro y nuez

En esta cuaresma disfruta de nuestros deliciosos platillos. Ingredientes   •2 filetes de pescado •½ manojo de cilantro •1 diente de ajo •2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen •2 cucharadas de vinagre blanco ...
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Papitas rellenas

Ingredientes: •Un kilogramo de papitas cambray •Una barra de queso crema •1⁄2 kilogramo de tocino •Ramitas de perejil •Sal (cantidad necesaria) •Una cebolla •50 gramos de pimienta molida negra •Aceite •100 g...
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Enchiladas hidalguenses

Ingredientes: • 12 piezas de tortilla de maíz • 1/2 taza de crema de leche de vaca • 1/2 pieza de cebolla blanca • 2 cucharadas de vinagre blanco • 2 piezas de chile ancho • 1 taza de queso fresco • 2 piezas de c...
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