Cocina

mayo 19, 2015

Chuletas de cerdo en salsa de piña

Por: Marco Antonio Mejía De La Cruz Técnico en preparación de alimentos y bebidas

Ingredientes:

 

•4 chuletas de cerdo

•Una piña pequeña

•Un vasito de caldo de carne

•Una cucharadita de fécula de maíz (maicena)

•Una cucharadita de mostaza

•Sal y pimienta

Preparación

•Condimente las chuletas con sal y pimienta.

•En un sartén, agregue aceite y fría las chuletas sin que queden secas.

•En otro recipiente al fuego, agregue el caldo de carne.

•Pele y corte en cubos pequeños la piña y viértalos en el sartén donde se colocó en caldo.

•Cocine de 10 a 15 minutos a fuego medio. Al producto agregue la fécula de maíz (maicena) sin dejar de mover para evitar que se hagan grumos; después incorpore la mostaza y siga moviendo la mezcla.

Sirva una chuleta y báñela con la salsa de piña.






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