Cocina

diciembre 13, 2018

Pan de ajo

Por: Chef Carmytha 

Ingredientes:

2 piezas de pan baguette suave

180 gramos de mantequilla sin sal

Media taza de aceite de oliva

Ajo picado finamente

Perejil desinfectado y picado finamente

Procedimiento:

  • Corte a lo largo la baguette y quítele toda la miga. Corte rebanadas y déjelo secar un poco.
  • Ase la cabeza de ajo envuelta en aluminio con un poco de sal y una cucharada de aceite de oliva en el horno, o en una sartén por 20 minutos a temperatura media baja.
  • La mantequilla deberá estar a temperatura ambiente; vacíela en un recipiente con el resto del aceite de oliva, el perejil picado y los ajos asados (suaves).
  • Mezcle todo (cheque si hace falta agregar sal).
  • Unte el pan con la mezcla y hornee a fuego bajo por diez minutos o hasta que quede crujiente.

 






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