Cocina

mayo 8, 2017

Salsa de chile pasilla y morita

Edgar de Jesús Monroy Pérez / La Gusgería del Barrio

Ingredientes:

• 2 piezas de jitomate

• 4 chiles pasilla

• 4 chiles morita

• 1⁄4 de cebolla

• 1⁄2 de aguacate

• 10 gramos de ajonjolí

• 50 mililitros de aceite

• 150 mililitros de agua

• Un diente de ajo

• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Limpie los chiles, el ajo y lave los jitomates.

En un sartén con un poco de aceite, agregue todos los ingredientes de uno en uno y deje sofreír.

Una vez sofritos, muela en la licuadora con un poco de agua.

Agregue la sal y pimienta, el ajonjolí y el aguacate en cubos pequeños.

Disfrute de su salsa.






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